International Symposium

of the European Cancer Prevention Organization (ECP)

Castle of Grinzane Cavour (Piedmont, Italy)

25th -26th ofnovember 2011

L' “International Congress on wine, food and cancer prevention” si svolgerà il 25 e 26 novembre 2011. Si tratta di un congresso internazionale sotto l’egida dell’ECP (European Cancer Prevention Organization), una delle più prestigiose Istituzioni di ricerca scientifica in Europa. L’ECP ha sede in Belgio e costituisce un network di ricerca con affiliazioni in tutti i Paesi europei. Pubblica una rivista scientifica assai quotata: l’EJCP (European Journal of Cancer Prevention) e coordina progetti di ricerca in vari settori della prevenzione oncologica incluso quello dei rapporti fra alimentazione e cancro.

L’obiettivo è quello di far luce su un tema di rilevante significato scientifico e sociale qual è il rapporto tra il consumo di alcuni cibi, il vino e la prevenzione. Porrà in evidenza come il consumo corretto e consapevole di alcuni alimenti e di vino sia fondamentale per prevenire rischi di carattere oncologico.